La taurina appartiene alla famiglia degli aminoacidi condizionatamente essenziali e nell’ultimo decennio ha raggiunto una particolare notorietà risultando uno tra gli ingredienti maggiormente caratterizzanti numerosi integratori e bevande energetiche, sia pre che post allenamento.
In particolare partecipa alla sintesi degli acidi biliari, secreti nel fegato e miscelati alla bile: essi provengono dal colesterolo e ne agevolano l’eliminazione.
La taurina inoltre è fondamentale per digerire i grassi e per assorbire le vitamine liposolubili, che possono risultare tossiche.
Taurina per la salute e per lo sport
La taurina è utile anche per la vista e più in generale la salute complessiva degli occhi.
Risulta particolarmente presente nei globuli bianchi, nel muscolo-scheletrico, nel muscolo cardiaco e nel sistema nervoso centrale, di cui migliora la trasmissione degli impulsi elettrici stabilizzando allo stesso tempo le membrane cellulari.
In ambito clinico è utilizzata, in concomitanza con i trattamenti farmacologici, per trattare i casi di epilessia grazie alle sue proprietà sedative.
Il nome deriva dalla bile del toro, la sostanza in cui inizialmente è stata scoperta nella prima metà del 1800 ad elevate concentrazioni, ma possiamo reperirla anche nelle uova, nella carne, nel pesce e nei derivati animali.
La taurina può anche essere sintetizzata nel nostro fegato in presenza di metionina e cisteina – che sono altri due aminoacidi – purché ci sia una buona quantità vitamina B6.
Un aminoacido antiage: la taurina contro i radicali liberi
Un integratore di taurina risulta particolarmente utile negli individui che seguono una dieta vegetale ma è importante sottolineare come i suoi precursori ossia la cisteina e metionina siano piuttosto presenti anche nei legumi.
I neonati invece non riescono a sintetizzare a livello endogeno la taurina che viene ricavata dal latte materno che in effetti ne è molto ricco.
La taurina viene annoverata tra gli aminoacidi condizionatamente essenziali perché in alcune circostanze il nostro corpo potrebbe non essere in grado di sintetizzarne a sufficienza per il fabbisogno dell’organismo.
Questo può accadere in concomitanza a stress particolarmente elevati dal punto di vista psicologico e fisico oppure in particolari situazioni cliniche come ad esempio problemi circolatori.
Il composto è importante anche per rallentare il processo di invecchiamento grazie alla sua attività antiage che contrasta la presenza di radicali liberi ed inoltre è correlata alla sintesi di ossido nitrico che conosciamo anche in ambito sportivo come potente vasodilatatore.
Rimanendo sempre in ambito sportivo, stimola l’efficienza cardiocircolatoria aumentando l’afflusso di sangue nei vasi.
Taurina dall’ambito estetico all’ipertrofia muscolare
La taurina è utilizzato anche in campo estetico per migliorare la salute del capello e in campo medico per trattare le malattie cardiovascolari, l’infertilità maschile, i disordini al fegato, la fibrosi cistica e il morbo di Alzheimer.
Volendo utilizzare la taurina come integratore per la massa muscolare essa risulta particolarmente efficace in concomitanza ad un allenamento di potenza.
Interviene infatti attraverso i processi di osmosi a livello intracellulare facilitando l’ingresso dell’acqua attraverso le membrane e stimolando quindi indirettamente la sintesi proteica funzionale all’ipertrofia.
